Bỏ qua tới nội dung
Bác Trà Ký
Bộ ấm chén gốm trên khay gỗ, bên cạnh bình hoa đỏ và đèn dầu, không khí ngày Tết

Bánh Bác Giang Xá, Trà Sen Việt

Bác Trà Ký – Gìn giữ tinh hoa, tiếp nối giá trị

Từ hương vị Bánh Bác Giang Xá đến nét thanh tao của Trà Sen Việt, mỗi món quà là một câu chuyện văn hoá được tiếp nối.

Ảnh minh hoạ — sẽ thay ảnh Bánh Bác & Trà Sen thật

Tranh Đông Hồ cá chép: hai con cá chép bơi quanh hoa sen, màu điệp, vàng, đỏ, xanh
Tranh Đông Hồ “Cá chép” · Wikimedia Commons, phạm vi công cộng

Bác Trà Ký

Một thức quà – Một câu chuyện Việt

Bác Trà Ký là thương hiệu ẩm thực mang trong mình tình yêu dành cho những giá trị truyền thống Việt Nam, khởi nguồn từ Bánh Bác – thức quà đặc trưng của làng Giang Xá, Hoài Đức, Hà Nội.

Sự kết hợp giữa Bánh Bác Giang Xá và Trà Sen tạo nên một trải nghiệm thưởng thức hài hoà, đậm đà bản sắc Việt.

Tìm hiểu thêm

Thức quà chọn lọc

Bánh Bác truyền thống, những hương vị sáng tạo và hộp quà kết hợp Trà Sen.

  • Ảnh minh hoạ: bánh nướng nhân đậu xanh trên thớt gỗ, bên bát đậu xanhẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Bánh Bác truyền thống

    Bánh Bác nhân đậu xanh

    Sắc đỏ đặc trưng từ gấc, lớp vỏ nếp dẻo thơm, hương vừng rang và nhân đậu xanh bùi ngọt.

    Liên hệ để biết giá

  • Ảnh minh hoạ: bột matcha và chổi tre trên mặt gỗẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Bánh Bác hương vị sáng tạo

    Bánh Bác nhân matcha

    Một phiên bản hương vị mới, phát triển trên nền tảng tôn trọng bản sắc Bánh Bác.

    Liên hệ để biết giá

  • Ảnh minh hoạ: hộp quà kraft buộc dây đỏ trắng, gắn dấu sáp đỏẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Hộp bánh và quà tặng

    Hộp 6 bánh

    Hộp Bánh Bác để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè hoặc làm quà tặng.

    Liên hệ để biết giá

Bác Trà Ký

Giá trị thương hiệu

  1. Gìn giữ hương vị truyền thống

    Trân trọng hương vị nguyên bản, nguồn gốc làng nghề và những giá trị văn hoá đã làm nên nét riêng của Bánh Bác.

  2. Kết nối văn hoá qua từng thức quà

    Mỗi sản phẩm là cầu nối giữa người thưởng thức với câu chuyện về vùng đất Giang Xá, về con người và những giá trị được trao truyền qua nhiều thế hệ.

  3. Làm mới trải nghiệm thưởng thức

    Kết hợp cùng Trà Sen, đa dạng hoá lựa chọn hương vị và thiết kế những sản phẩm quà tặng phù hợp với cuộc sống hiện đại.

Ao sen làng quê Bắc Bộ phủ kín lá sen xanh, hàng cây phía xa

Về chúng tôi

Bác Trà Ký là ai?

Nơi hương vị truyền thống kể câu chuyện của thời gian

Những gương sen tươi trong nong tre đặt cạnh chiếc nón lá trên bãi cỏ
Gương sen và nón lá — chất liệu quen thuộc của làng quê Việt

Bác Trà Ký là thương hiệu ẩm thực mang trong mình tình yêu dành cho những giá trị truyền thống Việt Nam, khởi nguồn từ Bánh Bác – thức quà đặc trưng của làng Giang Xá, Hoài Đức, Hà Nội.

Với chúng tôi, mỗi chiếc bánh không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng câu chuyện về một vùng đất, về đôi bàn tay khéo léo của người làm bánh và những nét đẹp văn hoá được gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Tên gọi “Bác Trà Ký” gợi lên hình ảnh một cuốn ký sự về Bánh Bác bên chén trà, nơi những câu chuyện xưa được kể lại qua hương vị thân quen. Sự kết hợp giữa Bánh Bác Giang Xá và Trà Sen tạo nên một trải nghiệm thưởng thức hài hoà, đậm đà bản sắc Việt.

Bằng việc làm mới hương vị, thiết kế bao bì và cách kể chuyện, Bác Trà Ký mong muốn đưa những thức quà truyền thống đến gần hơn với thế hệ trẻ, để giá trị xưa tiếp tục hiện diện trong đời sống hôm nay.

Những quả gấc chín đỏ cam, vỏ gai, bày trên quầy
Quả gấc — nguồn sắc đỏ đặc trưng của Bánh Bác. Ảnh: Ron Diggity · CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Nguồn cảm hứng ra đời thương hiệu

Chúng tôi bắt đầu từ đâu?

Từ một chiếc bánh quê đến hành trình gìn giữ di sản

Giữa nhịp sống hiện đại, khi những món ăn mới liên tục xuất hiện, nhiều thức quà truyền thống vẫn âm thầm lưu giữ hương vị và ký ức của bao thế hệ.

Bánh Bác Giang Xá là một trong những thức quà như thế. Với sắc đỏ đặc trưng từ gấc, lớp vỏ nếp dẻo thơm, hương vừng rang và phần nhân đậu xanh bùi ngọt, chiếc bánh mang trong mình nét mộc mạc, tinh tế của ẩm thực quê hương.

Thế nhưng, không phải người trẻ nào cũng biết đến Bánh Bác hay hiểu được những giá trị văn hoá ẩn sau món bánh truyền thống này.

Từ đó, Bác Trà Ký ra đời với một mong muốn giản dị: Để Bánh Bác không chỉ là hương vị của ký ức, mà còn trở thành một phần trong trải nghiệm ẩm thực của thế hệ hôm nay.

Chúng tôi lựa chọn kết hợp Bánh Bác với Trà Sen – hai thức quà mang đậm dấu ấn văn hoá Việt – đồng thời phát triển những hương vị mới và hình thức quà tặng hiện đại.

Bởi chúng tôi tin rằng, truyền thống không nhất thiết phải đứng yên trong quá khứ. Khi được trân trọng và tiếp nối đúng cách, những giá trị ấy hoàn toàn có thể tìm được chỗ đứng trong đời sống đương đại.

Sứ mệnh của Bác Trà Ký

Gìn giữ hương vị – Kết nối thế hệ

“Gìn giữ bản sắc Bánh Bác Giang Xá, đổi mới cách thưởng thức và kể chuyện để kết nối giá trị truyền thống với người tiêu dùng hôm nay.”

Bác Trà Ký mang trong mình sứ mệnh đưa Bánh Bác Giang Xá đến gần hơn với người tiêu dùng hiện đại, đặc biệt là thế hệ trẻ.

Chúng tôi trân trọng hương vị nguyên bản, nguồn gốc làng nghề và những giá trị văn hoá đã làm nên nét riêng của Bánh Bác. Trên nền tảng đó, Bác Trà Ký hướng tới đổi mới trải nghiệm thưởng thức thông qua sự kết hợp cùng Trà Sen, đa dạng hoá lựa chọn hương vị và thiết kế những sản phẩm quà tặng phù hợp với cuộc sống hiện đại.

Không chỉ mang đến một món ăn ngon, chúng tôi mong muốn mỗi sản phẩm còn trở thành cầu nối giữa người thưởng thức với câu chuyện về vùng đất Giang Xá, về con người và những giá trị được trao truyền qua nhiều thế hệ.

Bác Trà Ký không tìm cách thay thế truyền thống, mà tìm một cách mới để truyền thống tiếp tục được yêu thương.

Tầm nhìn của Bác Trà Ký

Đưa thức quà quê vươn xa trong đời sống hiện đại

“Trở thành thương hiệu tiêu biểu trong việc đưa Bánh Bác Giang Xá trở thành thức quà truyền thống gần gũi với đời sống hiện đại.”

Bác Trà Ký hướng tới xây dựng một thương hiệu quà tặng ẩm thực mang bản sắc Việt, nơi những giá trị truyền thống được gìn giữ và phát triển bằng tư duy sáng tạo.

Chúng tôi mong muốn Bánh Bác Giang Xá không chỉ được biết đến như một đặc sản địa phương mà còn trở thành lựa chọn quen thuộc trong những dịp gặp gỡ, sum họp và trao gửi yêu thương.

Thông qua việc phát triển sản phẩm, nâng cao trải nghiệm khách hàng và lan toả câu chuyện văn hoá, Bác Trà Ký hướng tới mở rộng sự hiện diện của Bánh Bác trên thị trường, đồng thời duy trì sự gắn kết với các cơ sở sản xuất và làng nghề địa phương.

Để một ngày, khi nhắc đến Bánh Bác Giang Xá, người ta không chỉ nhớ đến một món bánh ngon mà còn nhớ đến một nét đẹp văn hoá Việt Nam đáng tự hào.

Giá trị cốt lõi

Ba giá trị làm nên Bác Trà Ký

  1. 01. GIỮ ĐÚNG GỐC

    Trân trọng giá trị nguyên bản

    Chúng tôi tin rằng bản sắc truyền thống chính là điều làm nên giá trị khác biệt của Bánh Bác Giang Xá.

    Bác Trà Ký luôn lấy nguồn gốc, hình dáng, kỹ thuật và hương vị đặc trưng của Bánh Bác làm nền tảng phát triển. Trong đó, Bánh Bác nhân đậu xanh truyền thống giữ vai trò cốt lõi, đại diện cho những giá trị nguyên bản mà thương hiệu hướng tới gìn giữ.

  2. 02. NGON LÀM NỀN TẢNG

    Chất lượng tạo nên niềm tin

    Một câu chuyện đẹp chỉ thực sự có ý nghĩa khi đi cùng một sản phẩm chất lượng.

    Đối với Bác Trà Ký, hương vị thơm ngon và trải nghiệm thưởng thức luôn là yếu tố quan trọng hàng đầu. Dù là Bánh Bác truyền thống hay những phiên bản hương vị mới, chúng tôi đều hướng tới sự hài hoà, chỉn chu và phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng.

    Bởi chất lượng chính là nền tảng để khách hàng tin tưởng, lựa chọn và gắn bó lâu dài.

  3. 03. ĐỔI MỚI CÓ KIỂM SOÁT

    Sáng tạo để tiếp nối

    Chúng tôi tin rằng gìn giữ truyền thống không đồng nghĩa với việc ngừng đổi mới.

    Bác Trà Ký hướng tới phát triển những hương vị mới, kết hợp Bánh Bác với Trà Sen, đồng thời làm mới thiết kế bao bì và trải nghiệm quà tặng để phù hợp hơn với thị hiếu hiện đại.

    Mỗi sự đổi mới đều được định hướng trên nền tảng tôn trọng bản sắc của Bánh Bác Giang Xá, để sản phẩm phát triển mà không đánh mất những giá trị làm nên nguồn cội.

Mái đình làng Bắc Bộ lợp ngói ta, đầu đao cong, sân gạch phía trước
Đình làng Bắc Bộ — ảnh minh hoạ không gian làng nghề (Đình Chu Quyến). Ảnh: Duyphuong · CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Đôi tay người làm bánh đang nhào bộtẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật
Đôi tay người làm bánh
Khay trà gỗ với ấm và chén trà, bên cạnh đĩa bánhẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật
Bánh và trà bên khay gỗ

Bốn chương

Câu chuyện văn hoá

Hồn quê Giang Xá, Bánh Bác, Trà Sen và hành trình tiếp nối một thức quà truyền thống.

Nếp nhà mái ngói giữa vườn cây xanh của một làng quê Bắc Bộ

Ảnh minh hoạ không gian làng quê Bắc Bộ

Chương I

Hồn quê Giang Xá

Giang Xá, Hoài Đức, Hà Nội là quê hương của Bánh Bác – thức quà đặc trưng của làng.

Ở làng nghề, ký ức ẩm thực được gìn giữ qua đôi bàn tay khéo léo của người làm bánh và những nét đẹp văn hoá được trao truyền qua nhiều thế hệ.

Vùng đất này còn gắn với vua Lý Nam Đế, người từng được nhận nuôi ở chùa Bảo Phúc – chùa Giang Xá hiện nay.

“Nơi hương vị truyền thống kể câu chuyện của thời gian”Bác Trà Ký
Đôi bàn tay đang nặn bột làm bánh

Ảnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

Chương II

Câu chuyện Bánh Bác

Bánh Bác Giang Xá mang sắc đỏ đặc trưng từ gấc, lớp vỏ nếp dẻo thơm, hương vừng rang và phần nhân đậu xanh bùi ngọt.

Chiếc bánh mang nét mộc mạc, tinh tế của ẩm thực quê hương. Với người làm bánh, đó còn là câu chuyện về một vùng đất và về nghề được gìn giữ qua nhiều thế hệ trong đời sống văn hoá của làng.

“Với chúng tôi, mỗi chiếc bánh không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng câu chuyện về một vùng đất.”Bác Trà Ký

Truyền thống, Tinh tế, Gần gũi

Bộ ấm chén men lam vẽ hoa sen đặt trên bàn gỗ

Ảnh minh hoạ – bộ ấm chén men lam vẽ sen

Chương III

Nghệ thuật thưởng Trà Sen

Trong đời sống văn hoá Việt Nam, chén trà có mặt trong những dịp gặp gỡ, sum họp và trao gửi yêu thương.

Trà Sen mang nét thanh tao riêng – một thức quà đậm dấu ấn văn hoá Việt.

Thưởng chén Trà Sen bên chiếc Bánh Bác là sự kết hợp tạo nên một trải nghiệm thưởng thức hài hoà, đậm đà bản sắc Việt.

“Tên gọi “Bác Trà Ký” gợi lên hình ảnh một cuốn ký sự về Bánh Bác bên chén trà, nơi những câu chuyện xưa được kể lại qua hương vị thân quen.”Bác Trà Ký
Rót trà từ ấm gốm bên những chiếc bánh trên khay gỗ

Ảnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

Chương IV

Truyền thống tiếp nối

Bác Trà Ký làm mới hương vị, thiết kế bao bì và cách kể chuyện để đưa Bánh Bác đến gần hơn với thế hệ trẻ.

Bên cạnh Bánh Bác nhân đậu xanh truyền thống là những hương vị mới và những hộp quà kết hợp Trà Sen, phù hợp với cuộc sống hiện đại.

Mỗi sự đổi mới đều đặt trên nền tảng tôn trọng nguồn cội, đồng thời gắn kết với các cơ sở sản xuất và làng nghề địa phương.

“Truyền thống không nhất thiết phải đứng yên trong quá khứ.”Bác Trà Ký

Bác Trà Ký

Danh mục sản phẩm

Bánh Bác Giang Xá cùng Trà Sen và các hộp bánh dùng để thưởng thức hoặc làm quà tặng.

Đang hiển thị 9 sản phẩm

  • Ảnh minh hoạ: bánh nướng nhân đậu xanh trên thớt gỗ, bên bát đậu xanhẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Bánh Bác truyền thống

    Bánh Bác nhân đậu xanh

    Sắc đỏ đặc trưng từ gấc, lớp vỏ nếp dẻo thơm, hương vừng rang và nhân đậu xanh bùi ngọt.

    Liên hệ để biết giá

  • Ảnh minh hoạ: đôi tay người làm bánh đang nhào bộtẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Bánh Bác hương vị sáng tạo

    Bánh Bác nhân mặn

    Một hương vị sáng tạo, làm mới trải nghiệm thưởng thức Bánh Bác.

    Liên hệ để biết giá

  • Ảnh minh hoạ: những củ khoai mônẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Bánh Bác hương vị sáng tạo

    Bánh Bác nhân khoai môn

    Một hương vị sáng tạo, làm mới trải nghiệm thưởng thức Bánh Bác.

    Liên hệ để biết giá

  • Ảnh minh hoạ: bột matcha và chổi tre trên mặt gỗẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Bánh Bác hương vị sáng tạo

    Bánh Bác nhân matcha

    Một phiên bản hương vị mới, phát triển trên nền tảng tôn trọng bản sắc Bánh Bác.

    Liên hệ để biết giá

  • Ảnh minh hoạ: cốc đầy hạt đậu đỏẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Bánh Bác hương vị sáng tạo

    Bánh Bác nhân đậu đỏ

    Một hương vị sáng tạo, làm mới trải nghiệm thưởng thức Bánh Bác.

    Liên hệ để biết giá

  • Ảnh minh hoạ: hộp giấy kraft bên lọ trà khô và cốc tràẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Hộp bánh và quà tặng

    Hộp 2 bánh

    Hộp Bánh Bác nhỏ gọn để thưởng thức hoặc làm quà tặng.

    Liên hệ để biết giá

  • Ảnh minh hoạ: hộp quà kraft buộc dây đỏ trắng, gắn dấu sáp đỏẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Hộp bánh và quà tặng

    Hộp 6 bánh

    Hộp Bánh Bác để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè hoặc làm quà tặng.

    Liên hệ để biết giá

  • Ảnh minh hoạ: chồng hộp quà giấy nâu thắt nơ đỏẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Hộp bánh và quà tặng

    Hộp 9 bánh

    Hộp Bánh Bác dành cho những dịp sum họp và trao gửi yêu thương.

    Liên hệ để biết giá

  • Ảnh minh hoạ: bàn trà ngày Tết với ấm chén, đĩa hồng và mứtẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

    Hộp bánh và quà tặng

    Bộ quà Bánh Bác & Trà Sen

    Bộ quà kết hợp Bánh Bác và Trà Sen — hai thức quà mang đậm dấu ấn văn hoá Việt.

    Liên hệ để biết giá

Bác Trà Ký

Tin tức

Chia sẻ các thông tin và câu chuyện xung quanh thương hiệu Bác Trà Ký.

Bộ ấm chén bên khay gỗ — ảnh minh hoạẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật

Bài nổi bật

Bản nhápTin tức và hoạt động Bác Trà Ký

Bác Trà Ký — cuốn ký sự về Bánh Bác bên chén trà

Tên gọi “Bác Trà Ký” gợi lên hình ảnh một cuốn ký sự về Bánh Bác bên chén trà, nơi những câu chuyện xưa được kể lại qua hương vị thân quen.

Đọc thêm

Đang hiển thị 6 bài viết

  • Đôi bàn tay nặn bột làm bánh — ảnh minh hoạẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật
    Bản nhápKhám phá ẩm thực truyền thống

    Bánh Bác Giang Xá: sắc đỏ gấc và hương vừng rang

    Lớp vỏ nếp dẻo thơm, sắc đỏ đặc trưng từ gấc, hương vừng rang và nhân đậu xanh bùi ngọt — nét mộc mạc, tinh tế của ẩm thực quê hương.

  • Ngôi nhà cổ mái ngói giữa vườn cây, làng quê Bắc Bộ — ảnh minh hoạẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật
    Bản nhápCâu chuyện làng nghề

    Giang Xá — vùng đất của ký ức và hương nếp

    Làng Giang Xá ở Hoài Đức, Hà Nội — nơi khởi nguồn của Bánh Bác và những nét đẹp văn hoá được gìn giữ qua nhiều thế hệ.

  • Viên bánh phủ bột trà xanh trên đĩa gốm — ảnh minh hoạẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật
    Bản nhápSản phẩm mới và chương trình ưu đãi

    Những hương vị sáng tạo của Bánh Bác

    Bên cạnh Bánh Bác nhân đậu xanh truyền thống, Bác Trà Ký phát triển nhóm hương vị sáng tạo: nhân mặn, khoai môn, matcha và đậu đỏ.

  • Rót trà bên những chiếc bánh trên khay gỗ — ảnh minh hoạẢnh minh hoạ – sẽ thay ảnh thật
    Bản nhápVăn hoá thưởng trà

    Thưởng trà cùng bánh truyền thống

    Sự kết hợp giữa thưởng trà và ăn bánh truyền thống — một trải nghiệm thưởng thức hài hoà, đậm đà bản sắc Việt.

Mang một chút hương vị quê nhà đến gần bạn hơn

Khám phá bộ sưu tập Bánh Bác và Trà Sen, hoặc để lại lời nhắn để Bác Trà Ký kể cho bạn nghe câu chuyện phía sau mỗi món quà.

Khám phá bộ sưu tập

Bác Trà Ký

Liên hệ

Bạn muốn tìm hiểu về Bánh Bác Giang Xá, Trà Sen hay đặt một hộp quà? Hãy để lại lời nhắn, Bác Trà Ký luôn sẵn lòng lắng nghe và kể bạn nghe câu chuyện phía sau mỗi món quà.

Để lại lời nhắn

Thông tin bắt buộc

Thông tin liên hệ

Facebook
(đang cập nhật)
TikTok
(đang cập nhật)
Email
(đang cập nhật)
Hotline
(đang cập nhật)
Địa chỉ
Làng nghề Giang Xá, xã Hoài Đức, Hà Nội
Người phụ nữ đội nón lá đi giữa cánh đồng lúa xanh, xa xa là xóm làng
Làng quê Bắc Bộ — ảnh minh hoạ, sẽ thay ảnh làng nghề Giang Xá thật